logo-svart

Att med vår personliga filosofi servera det bästa ur den skånska myllan. Att lyfta fram dess tydliga
smaker och speciella karaktär. Att gifta ihop närproducerade råvaror med moderna matlagningstekniker.
Att förädla en noga utvald råvara. Att förstärka den naturliga smaken. Att presentera Skånes tydliga årstider.
Att med öppna sinnen och kreativitet ta den skånska gastronomin till nya nivåer.
Utan att klydda till det.

Välkommen till Vollmers

EBBE & MATS
med personal

 

 

 

 

MENY

MITT I SÄSONG 5,9 mil
Vaktelägg, stenbitsrom och nässlor

BARNDOMSMINNEN 16,7 mil
Spetskål, gris och sherry

ROLLS ROYCE 6 mil
Piggvar, potatis och ramslök

HÖST 1,7 mil
Rödbeta, selleri och brynt smör

SÅ VÄRT DET 2,6 mil
Kalvbräss, svart trumpetsvamp och svart vitlök

KRITISK KVALITÉ 8,1 mil
Lamm, vit sparris och lakrits

SALT & SÖTT 9,6 mil
Prästost, päron och citronverbena

BALANS 4,2 mil
Rabarber, gräddfil och lavendel

4 rätter/vinmeny   650:-/495:-

rätter/vinmeny  750:-/650:-

rätter/vinmeny  950:-/795:-

Välj hela avsmakningsmenyn på 8 rätter – eller låt kökschefen välja 4 alt. 6 rätter åt dig.

 

 

 

 

BOKNING

 

PRESENTKORT


En perfekt present, som smakar mer!
Köpes på plats i restaurangen. Slå oss en signal om du vill veta mer.

Njut av sommaren

Vi håller sommarstängt från den 3 juli till den 25 juli.

Kontakt

Tegelgårdsgatan 5
211 33 Malmö

Tel. (Mån-Lör 16.00-18.00):
+46 40-57 97 50
info@vollmers.nu

Öppettider
Mån–lör från 18.00

Presskit & foton

 

 

footer-logos-vollmers
footer-logos-chefsdinner
footer-logos-snapphane


footer-logos-vollmers-festvaningar-ny

 

Jobba med oss, se lediga tjänster

 

© Copyright 2015 Vollmers




© Copyright 2015 Vollmers