logo-svart

Att med vår personliga filosofi servera det bästa ur den skånska myllan. Att lyfta fram dess tydliga
smaker och speciella karaktär. Att gifta ihop närproducerade råvaror med moderna matlagningstekniker.
Att förädla en noga utvald råvara. Att förstärka den naturliga smaken. Att presentera Skånes tydliga årstider.
Att med öppna sinnen och kreativitet ta den skånska gastronomin till nya nivåer.
Utan att klydda till det.

Välkommen till Vollmers

EBBE & MATS
med personal

 

 

 

 

MENY

BOKSKOGEN 1,8 mil
Kantarell, purjolök och körvel

BARNDOMSMINNEN 16,7 mil
Spetskål, gris och sherry

KONKURS 23,2 mil
Havskräfta, kålrabbi och mejram

BIFÅNGST 5.8 mil
Bläckfisk, pepparrot och citron

GÖRANS HANDPLOCKADE 11 mil
Vildand, svartkål och rönnbär

MOGNAD  9 mil
Biff, Vinterrättika och vitlök

DOFT AV SOMMAR 22,7 mil
Den hvide dame, syrén och mandel

HÖST 3,2 mil
Hallon, rödbeta och grädde

4 rätter/vinmeny   950:-/700:-

rätter/vinmeny  1150:-/850:-

rätter/vinmeny  1350:-/1000:-

Välj hela avsmakningsmenyn på 8 rätter – eller låt kökschefen välja 4 alt. 6 rätter åt dig.

 

 

 

 

BOKNING

 

PRESENTKORT


En perfekt present, som smakar mer!
Köpes på plats i restaurangen kl 16-18 mån-lör.

Nyårsmeny 3500 kr

Kontakt

Tegelgårdsgatan 5
211 33 Malmö

Tel. (Mån-Lör 16.00-18.00):
+46 40-57 97 50
info@vollmers.nu

Öppettider
Mån–lör från 18.00

Presskit & foton

 

 

footer-logos-vollmers
 
footer-logos-chefsdinner
 
footer-logos-snapphane
 

 

Jobba med oss, se lediga tjänster

 

© Copyright 2017 Vollmers




© Copyright 2016 Vollmers